반응형 배양육1 기후위기와 식량혁명 – 곤충 식품부터 배양육까지 식탁의 미래가 바뀌고 있다. 조용하지만 거대한 전환 속에서.기후위기는 이제 기상 뉴스에서 끝나는 이야기가 아니다. 해수면 상승, 폭염, 가뭄을 넘어, 우리의 ‘식탁’에도 직접적인 영향을 미치고 있다. 더 이상 ‘지구가 아파요’ 캠페인으로는 해결할 수 없는 현실. 세계 인구는 2050년까지 약 100억에 도달할 것으로 예상되고, 이들이 먹어야 할 식량은 지금보다 최소 60% 이상 더 생산되어야 한다. 문제는, 지금의 농축산 시스템으로는 그걸 감당할 수 없다는 점이다.고기 한 근을 생산하는 데 들어가는 물은 무려 15,000리터. 온실가스 배출량도 자동차 못지않다. 축산업은 메탄가스 배출의 주범이며, 삼림파괴의 원인 중 하나다. 그 결과, 식량은 이제 ‘무조건 많이’가 아닌 ‘지속가능하게’ 생산해야 할 대상.. 2025. 4. 20. 이전 1 다음 반응형
